酒与茶
作者：石心 阅读5958次 更新时间：2005-02-23
时事是变迁的，人的观念和风俗也一样随着变迁，而且这种变迁很有意思，可以说意味深长吧！人们常说“三十年河东，三十年河西”，来形容这种形势或者格局的巨大变化。对于酒与茶也是如此，很值得感慨的！呵呵
记得有一首诗说：“琴棋书画诗酒花，当年件件不离它。如今开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”起码在那个时代，在人们的意识和观念中，酒是“雅事”，而茶却是“俗”事。所以中国古代诗歌中，酒入诗文那是再平常不过的了，而茶却难以登这个“大雅之堂”，所以写茶的诗文就罕见的多了。
读书读史，你能知道高阳酒徒，你能知道“酒中八仙”，你能知道“李白斗酒诗百篇”……，随手都可以拈来的。茶呢？寻寻觅觅，还就是一部陆羽的《茶经》。《红楼梦》中有关于喝茶的叙述，还是刘姥姥进大观园，妙玉说刘姥姥喝茶是“饮驴”，也还是粗俗。
不过，事过境迁，随着时光的演进，酒与茶的地位身份也渐渐的演变了。酒因为酗酒、暴饮等不雅的事情常常发生，开始雅不起来了，渐渐的喝茶倒是取而代之了。俗的雅了，雅的反而俗了！
现实，城市里的茶馆绝对是非常幽雅的，与酒店比，似乎也透露着那么一股子文明的气息。喝茶也比喝酒更讲究了。自然，这里面的原因很多，我们是不是受过日本茶道的影响？是不是受过西方喝咖啡的影响？这里面可以说有一个传统与现代、中国与西方生活习俗的交流碰撞，不过这不是我所关心的东西。
我想酒的沦落还是有重要原因的。过去“饮酒助兴”，酒是“助兴”的，是创造一个和谐的场面和良好的氛围的。主要的还是一种文化和品位在里面。大家“行酒令”，作文赋诗，酒逢知己，交谈沟通，表达感情，“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”。情不在酒或者“醉翁之意不在酒”。但是发展到后来，以能喝酒、酒量大小为能的时候，酒便俗气了。酒喝多了，未免失礼，原本的雅事也就雅味全无了。相反，茶却不存在喝了让人失去理智、失礼的问题。俗事也就雅了！
细细的想来，凡事把握一个度还是非常重要的。把握不好，就会质变，雅事变俗。圣人说“过犹不及”，于此甚是也！